一の膳
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本膳料理は武士の膳である。加賀へ大名が訪れた時に振る舞われた。7の膳全て終了するのには丸一日かかったという。今回は、3の膳までである。膳の器が素晴らしい。大友楼に保存されている器をそのまま出していただいた。
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